Mariana Musin, la creadora del alfajor revelación de la segunda edición del festival regional del alfajor, compartió la historia de su creación audaz que fusiona el clásico postre de flan con la tradicional golosina nacional.

Mariana, emprendedora y propietaria de Sweet, sorprendió a todos al contar que en realidad su profesión original es la de abogada. Sin embargo, su pasión por la pastelería la llevó por un camino diferente. "Me recibí de abogada y soy pastelera", comentó entre risas, revelando que nunca ejerció su profesión original.

La idea de combinar el flan con un alfajor surgió de su constante búsqueda por innovar en su pastelería. "Siempre hago cosas distintas", explicó, destacando su deseo de ofrecer algo diferente a sus clientes. Su amor por el flan, un postre que considera irresistible, fue el punto de partida.

El alfajor de flan Sweet fue considerado una verdadera obra de arte culinaria por quienes lo probaron durante el festival del paseo costanero el pasado fin de semana. Marina explicó que consta de una tapa de masa de cacao, un cremoso flan con corazón de caramelo, dulce de leche, crema chantilly, y una cobertura de chocolate blanco. La combinación de texturas y sabores es, según los afortunados que lo han probado, simplemente espectacular.